Kohlenhydrate zählen bei Typ-1-Diabetes

Warum ist die Portionsgröße entscheidend?

Eine Nährwertangabe auf einer Packung bezieht sich oft auf 100 Gramm. Auf dem Teller liegen aber vielleicht 60 oder 180 Gramm. Auch die Angabe „pro Portion“ hilft nur, wenn die eigene Portion wirklich dieser Größe entspricht. Bei Typ-1-Diabetes sind Kohlenhydratmengen ein wichtiger Teil der individuellen Therapieplanung. Die konkrete Behandlung besprichst du mit deinem Diabetesteam.

Eine einfache Rechnung für verpackte Lebensmittel lautet:

Kohlenhydrate der Portion = Kohlenhydrate pro 100 g × Portionsgewicht in g ÷ 100

Stehen beispielsweise 20 g Kohlenhydrate je 100 g auf dem Etikett und du isst 150 g, ergeben sich rechnerisch 30 g Kohlenhydrate für diesen Bestandteil. Das ist eine Rechenübung mit Beispielwerten, kein Nährwert für ein bestimmtes Lebensmittel.

So gehst du bei einer gemischten Mahlzeit vor

1. Bestandteile auseinanderhalten

Notiere zum Beispiel Brot, Reis, Kartoffeln, Obst, Milchprodukte, Soßen und Getränke getrennt. Eine Soße oder ein Dressing kann Zutaten enthalten, die im Foto kaum zu erkennen sind. Schaue bei verpackten Produkten auf das Etikett oder verwende eine verlässliche Nährwertquelle.

2. Menge statt bloßer Lebensmittelname

Ein kleiner und ein großer Teller desselben Gerichts können unterschiedliche Kohlenhydratmengen enthalten. Wenn möglich, wiege die Portion oder verwende die Mengenangabe des Rezepts. Bei gekochten und ungekochten Lebensmitteln musst du darauf achten, worauf sich die Nährwertangabe bezieht.

3. Einzelwerte addieren und Unsicherheit markieren

Berechne die Kohlenhydrate pro Bestandteil und addiere sie. Bei Restaurantessen oder selbst gekochten Mischgerichten sind genaue Zutaten und Mengen oft nicht bekannt. Behandle das Ergebnis dann als Schätzung, frage nach Zutaten und prüfe unklare Portionen.

Foto aufnehmen, Schätzung kontrollieren

Type1Mate kann nach der Anmeldung eine Mahlzeit aus einem Foto einschätzen und die erkannten Lebensmittel, Portionen sowie Hinweise zur Schätzung anzeigen. Du überprüfst diese Angaben, bevor du dich auf die Zahl verlässt. Nach der Analyse kann die Mahlzeit samt Foto und AI-Hinweisen in deinem privaten Food Diary gespeichert werden.

Beispielansicht von Type1Mate: fotografierte Mahlzeit, erkannte Bestandteile und Kohlenhydratschätzung — Beispielansicht: Erkannte Lebensmittel und Portionen vor dem Speichern prüfen.

Jetzt Zur Anwendung →

Google-Anmeldung ist vor der Analyse erforderlich. Type1Mate gibt keine Insulindosis vor.

Häufige Fragen

Kann ein Foto Kohlenhydrate exakt bestimmen?

Nein. Die tatsächliche Menge, verdeckte Zutaten und Zubereitung sind auf einem Foto nicht immer erkennbar. Ein Foto erleichtert den Einstieg in die Schätzung; du solltest Lebensmittel und Portionen kontrollieren.

Was mache ich ohne Waage?

Nutze bekannte Packungsgrößen, Rezeptmengen oder eine Nährwerttabelle als Orientierung und kennzeichne die Zahl als Schätzung. Für wiederkehrende Speisen kann es helfen, eine Portion gelegentlich abzuwiegen und mit deiner üblichen Portion zu vergleichen.

Ersetzt die App mein Diabetesteam?

Nein. Die Seite erklärt das Erfassen von Kohlenhydraten. Fragen zur Insulintherapie, zu Glukosewerten oder zu individuellen Faktoren gehören zu deinem behandelnden Team.

Ratgeber, Tabellen und Rechner

Auch auf Spanisch verfügbar: español.

Wähle die Frage, die zu deiner Mahlzeit passt. Jeder Ratgeber führt auch zur Fotoschätzung in Type1Mate.

Tabellen, Rechner und App

Berechnen und Portionsgrößen prüfen

Gemischte Mahlzeiten und Essen unterwegs

Lebensmittel, Beilagen und Getränke

Fotografieren, Rezepte und Tagebuch

Weiterführende Quellen: diabinfo: Ernährung bei Typ-1-Diabetes · diabetesDE: Broteinheiten und Kohlenhydrateinheiten. Stand: September 2026.

Kohlenhydrate zählen: von der Portion zur Mahlzeit

In drei Schritten