Kohlenhydrate verschiedener Obstsorten
Die Werte in der folgenden Übersicht sind Näherungswerte pro 100 g Obst aus einer Veröffentlichung von diabetesDE. Sorte, Reifegrad und Anbau können die tatsächlichen Werte beeinflussen.
| Obst | Kohlenhydrate je 100 g (ca.) |
|---|---|
| Heidelbeeren | 6 g |
| Brombeeren | 6 g |
| Pflaumen | 10 g |
| Apfel | 11 g |
| Birne | 12 g |
| Weintrauben | 15 g |
| Banane, geschält | 20 g |
Die Tabelle ist kein Ranking „erlaubter“ Früchte. Sie hilft, die Menge zu erfassen. Ein 150-g-Apfel mit einem Richtwert von 11 g je 100 g enthält rechnerisch etwa 16,5 g Kohlenhydrate. Eine 70-g-Portion Weintrauben mit 15 g je 100 g liegt bei rund 10,5 g. Die Beispiele dienen allein der Portionsrechnung.
So rechnest du deine Obstportion
Wiege den essbaren Anteil und nutze Gramm Kohlenhydrate je 100 g Ă— gegessene Gramm Ă· 100. Bei einer Banane wiegst du also ohne Schale. Bei einer Obstschale addierst du die einzelnen Sorten; bei Joghurt, MĂĽsli und Honig kommen deren Kohlenhydrate hinzu.
Frisches Obst, Trockenobst und Fruchtsaft haben unterschiedliche Portionsgrößen und Nährwerte. Übertrage den Frischobstwert nicht auf Saft oder getrocknete Früchte. Bei verpacktem Obstmus oder Saft ist die Kennzeichnung des konkreten Produkts die erste Quelle. Ein Foto allein verrät auch nicht, ob dem Produkt Zucker zugesetzt wurde.
Obst und Typ-1-Diabetes im Alltag
Die Frage ist nicht nur „Wie viel hat ein Apfel?“, sondern „Wie viel von diesem Apfel esse ich, und was ist sonst noch in der Mahlzeit?“. Nutze die Werte als Startpunkt, prüfe Gewicht und Produktangaben und bespreche individuelle Therapiefragen mit deinem Diabetesteam.
Mehr zum Erfassen ganzer Mahlzeiten findest du im Obst-Ratgeber und in der Lebensmittel-Tabelle.
Von der Tabelle zum eigenen Teller
Eine Tabelle kennt weder dein Rezept noch die genaue Portionsgröße. Type1Mate zeigt nach einem Foto erkannte Lebensmittel und eine Kohlenhydratschätzung, die du vor dem Speichern kontrollierst. Die Analyse erfordert eine Google-Anmeldung; die Oberfläche der Anwendung ist derzeit auf Englisch.
