Qué debes comprobar
Una tabla sirve para localizar una referencia, pero no conoce la marca, receta o cantidad de tu plato. La Fundación para la Salud organiza alimentos en lácteos, cereales, legumbres y tubérculos, frutas, hortalizas, bebidas y otros grupos. En su tabla una ración de hidratos equivale a 10 g de HC.
Cómo llevarlo a tu porción
Para alimentos envasados consulta primero los hidratos de carbono en la etiqueta del producto. No uses una cifra genérica para sustituir la información de una bebida, yogur o pan concreto. En alimentos sin etiqueta consulta una base de datos como BEDCA y comprueba si la cantidad se refiere a la parte comestible.
Referencia rápida: cantidad aproximada para 1 ración
Selección de la tabla de Fundación para la Salud. Una ración representa 10 g de HC. Comprueba el estado y la parte comestible en la fuente completa antes de usarla.
| Alimento | Para aproximadamente 10 g de HC | Detalle |
|---|---|---|
| Manzana | 100 g | Parte comestible |
| Plátano | 50 g | Sin piel |
| Patata | 50 g | Consultar preparación |
| Fresas | 150 g | Parte comestible |
Estos pesos no son recomendaciones de consumo. La tabla original contiene más alimentos y notas; una etiqueta reciente del producto concreto tiene prioridad para un producto envasado.
En un plato real
En la tabla impresa puede aparecer el peso de alimento que aporta 1 ración. Eso no significa que debas comer exactamente ese peso. Si tu porción es el doble, el recuento aproximado también será el doble. El peso crudo y el cocinado no son intercambiables.
Antes de guardar la estimación
Puedes imprimir esta página como recordatorio del método y consultar la tabla completa de la Fundación enlazada en las fuentes. Para comidas mixtas suma los componentes y revisa salsas y bebidas.
Prueba con tu propia comida
Type1Mate permite fotografiar una comida y revisar los alimentos, porciones y la estimación de hidratos. La imagen no mide el peso ni descubre todos los ingredientes. Comprueba el resultado antes de utilizarlo y sigue tu plan individual de atención. La aplicación actualmente muestra su interfaz en inglés.
