Dans ce guide
Les glucides et les sucres ne s'additionnent pas
Sur une déclaration nutritionnelle française, la ligne « dont sucres » détaille une partie des glucides. Ajouter les deux lignes double-compterait cette partie. Pour un comptage de glucides, partez de la ligne glucides et suivez la méthode enseignée par votre équipe de diabète.
La liste des ingrédients décrit la composition ; elle ne donne pas à elle seule les grammes de glucides de votre portion. Le tableau apporte cette référence quantitative, tandis que les mentions commerciales demandent d'être interprétées avec prudence.
Lire la base et l'état du produit
Cherchez « pour 100 g », « pour 100 ml » ou la portion indiquée. Vérifiez si les données concernent le produit vendu ou préparé selon des instructions. Pour une poudre, une préparation ajoutant du lait peut avoir une autre composition que la poudre seule.
Utilisez ensuite votre quantité réelle. Une valeur par biscuit ne vaut que pour un biscuit de la taille décrite. Pour un grand pot, le poids total ne correspond pas automatiquement à ce que vous servez.
Comparer deux produits sans mélanger les colonnes
Pour comparer des références, placez-les sur la même base : 100 g avec 100 g, ou des portions compatibles. Un produit affichant un chiffre plus petit par portion peut simplement proposer une portion plus petite.
Dans votre journal, conservez le nom du produit et le calcul. Une reformulation ou un changement d'emballage peut rendre une ancienne référence moins adaptée. Une photo du repas aide à documenter le contexte, mais l'étiquette actuelle reste à vérifier.
Avant de retenir le résultat
- Ligne glucides identifiée
- Dont sucres non ajouté
- Base et préparation confirmées
- Portion réellement consommée
Exemple de calcul
Étiquette fictive : glucides 30 g, dont sucres 10 g pour 100 g. Une portion de 50 g représente 15 g de glucides, et non 20 g obtenus en additionnant glucides et sucres.
Questions fréquentes
Dois-je ajouter la ligne dont sucres ?
Non. Elle est déjà comprise dans les glucides indiqués.
Le Nutri-Score donne-t-il les glucides de ma portion ?
Non. Lisez la déclaration nutritionnelle et appliquez-la à votre quantité.
Passez du guide à votre repas
Photographiez votre repas, vérifiez les aliments et les portions, puis conservez votre estimation et les notes dans votre journal privé.
Découvrir Type1Mate →Illustration de l’interface. Application actuellement en anglais. L’accueil est accessible sans inscription ; la connexion Google intervient pour analyser une photo. Vérifiez les estimations avant de les utiliser.
Guides associés
Sources et portée du guide
- Assurance Maladie : lire les étiquettes et adapter les portions
- Ministère de l’Économie : informations nutritionnelles
- Anses : table de composition Ciqual
Rédaction : Type1Mate · 1 octobre 2026. Les exemples chiffrés sont fictifs et illustrent une méthode de calcul. Ce contenu ne remplace pas votre accompagnement médical ; aucune dose d’insuline n’est proposée.