Dans ce guide
Le mot légume ne décrit pas la composition
Une recherche générale sur les légumes réunit des aliments très différents. Une tomate, du maïs, des petits pois et une pomme de terre ne peuvent pas être remplacés par une seule ligne « légumes ». La bonne démarche consiste à retrouver chaque variété ou une référence pour le mélange réellement préparé.
L'objectif n'est pas de transformer les légumes en aliments à éviter. Il est de documenter ce que contient l'assiette en suivant les repères de votre équipe de diabète. Les décisions de traitement ne se déduisent pas d'une catégorie alimentaire.
Préparation et sauce peuvent changer le total
Un légume nature, une soupe épaissie, une préparation panée ou une sauce aigre-douce sont des descriptions différentes. Cherchez les ingrédients qui ne sont pas visibles : farine, pomme de terre, lait ou sucre dans une recette, par exemple.
Pour un produit emballé, l'étiquette du mélange est souvent plus pertinente qu'une fiche de chaque légume pris séparément. Si vous utilisez cette étiquette, ne recomptez pas ses ingrédients en plus du total déjà calculé.
Rendre votre estimation explicite
Pour une préparation maison, notez le poids des ingrédients et le poids final lorsque vous voulez partager la recette en portions. Dans une soupe mixée, la photo ne permet pas de retrouver la quantité de chaque légume. Le nom de la recette et les ingrédients ajoutés donnent un contexte plus fiable.
Si vous disposez uniquement d'une estimation visuelle, gardez les éléments incertains dans les notes. Cela permet de comprendre plus tard pourquoi deux bols apparemment semblables ont reçu des estimations différentes.
Avant de retenir le résultat
- Variétés du mélange listées
- Nature ou recette transformée
- Épaississant et sauce recherchés
- Référence compatible avec le plat
Exemple de calcul
Exemple de répartition : une soupe homogène représente 48 g de glucides pour toute la casserole. Une part correspondant à un sixième de la recette représente 8 g. Le total initial doit venir de vos ingrédients réels.
Questions fréquentes
Puis-je saisir simplement « légumes » dans une application ?
Une description plus précise aide à choisir la bonne référence. Ajoutez les variétés et la préparation si vous les connaissez.
La photo identifie-t-elle les ingrédients d'une soupe ?
Pas de façon certaine. Les ingrédients mixés ou les épaississants doivent être renseignés à partir de la recette.
Passez du guide à votre repas
Photographiez votre repas, vérifiez les aliments et les portions, puis conservez votre estimation et les notes dans votre journal privé.
Découvrir Type1Mate →Illustration de l’interface. Application actuellement en anglais. L’accueil est accessible sans inscription ; la connexion Google intervient pour analyser une photo. Vérifiez les estimations avant de les utiliser.
Guides associés
Sources et portée du guide
- Assurance Maladie : lire les étiquettes et adapter les portions
- Ministère de l’Économie : informations nutritionnelles
- Anses : table de composition Ciqual
Rédaction : Type1Mate · 1 octobre 2026. Les exemples chiffrés sont fictifs et illustrent une méthode de calcul. Ce contenu ne remplace pas votre accompagnement médical ; aucune dose d’insuline n’est proposée.